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Ein gutes Dressing oder eine Soße ist für mich das A und O, wenn es darum geht ob ich einen Salat, eine Vorspeise oder ein anderes Gericht wirklich genieße oder einfach nur ok finde. Denn ein gutes Dressing hebt die Aroma der Speise hervor, statt sie zu überdecken. Es ist wie bei einem Parfüm – es soll dem Träger oder der Trägerin schmeicheln 😉 Daher liebe ich dieses Cranberry-Dressing auch so sehr – es ist vielseitig und innerhalb von 5 Minuten fertig.
Cranberry-Dressing: Fruchtig, säuerlich und dezente bittere Noten
Dieses Cranberry-Dressing verbindet säuerlich-fruchtigen Aromen mit dezent bitteren Note der Cranberry. Es passt hervorragend zu erdigem Gemüse, zum Beispiel Rote Beete, zu herben Salaten wie Rucola, Endivie oder Grünkohl, aber auch zu Fleischgerichten wie Geflügel, Wild oder Rind.
Zutaten (ergibt 1 Portion):
- 2 TL Cranberrymarmelade, selbstgemacht (Alternativ Preiselbeeren aus dem Glas)
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig, z.B. Himbeeressig
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Honig
- Cranberry-Marmelade (oder meine zuckerfreie Alternative), Zwiebeln, Honig, Essig, Öl sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- In einem gut verschlossenen Glas hält sich das Dressing mehrere Tage im Kühlschrank.
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Cheers,
💕 Cat 💕
Cranberry-Dressing
Zutaten
- 2 TL Cranberrymarmelade selbstgemacht (Alternativ Preiselbeeren aus dem Glas)
- 1/2 Zwiebel gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig z.B. Himbeeressig
- Salz und Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Honig
Anleitungen
- Cranberry-Marmelade (oder meine zuckerfreie Alternative), Zwiebeln, Honig, Essig, Öl sowie Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
- In einem gut verschlossenen Glas hält sich das Dressing mehrere Tage im Kühlschrank.