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Kalter Hund – Wer kennt und liebt ihn nicht ?! Ich kenne zumindest niemanden. Ok, das stimmt so nicht ganz. Es gibt da tatsächlich die sprichwörtlichen „diejenigen welchen“ und die kennen – oder besser kannten – den Kalten Hund nicht. Und ja – SCHOCKIEREND. Das finde ich auch. Aber zu ihrer Verteidigung: sie sind alle Australier und können natürlich nicht die gesamte deutsche Koch- und Backkultur kennen. Es sei ihnen also verziehen.
Kalter Hund Minis – Kleine Happen des beliebten Klassikers
Da unser deutscher „Kuchen-“ Klassiker ganz schön mächtig ist und ein ganzer Kuchen oft zu viel ist, wenn nicht gerade eine Feier oder ähnliches ansteht, habe ich dieses Mal einfach Kalter Hund Minis gemacht. PS: Die „Kleinen Hunde“ lassen sich übrigens ganz hervorragend einfrieren. Also ruhig ein paar mehr machen und für später einfrieren.
Und so geht’s:
Zutaten (24 Kalter Hund Minis):
- 75 g Zartbitterschokolade
- 20 g Milchschokolade
- 75 g Kokosnussöl
- 75 ml Sahne
- 100 g Butterkeks
- XL Silikon-Eiswürfelform
- Öl zum Einfetten der Silikonformen
Zubereitung:
- Schokolade grob hacken.
- Über einem Wasserbad in einer mittelgroßen Schüssel die Schokolade gemeinsam mit dem Kokosnussöl zum Schmelzen bringen.
- Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen. Dann die Sahne zur Schokolade hinzufügen und gut verrühren. Die Schokolade-Mischung sollte durch die Zugabe der Sahne nun etwas eindicken.
- Die Eiswürfelformen leicht einfetten, damit sich die Kalter Hund Minis später leichter auslösen lassen.
- Jetzt kann geschichtet werden: Startet mit einem Esslöffel der geschmolzenen Schokolade-Mischung, dann eine Keksschicht, dann wieder Schokolade. Den Vorgang solange wiederholen, bis alle Eiswürfelformen bis zum Rand gefüllt sind.
- Lasst die Kalter Hund Minis im Kühlschrank (oder für ganz Eilige im Tiefkühlschrank) erkalten. Die Kühlzeiten können je nach Größe der Eiswürfelformen und je nach Kühlschrank variieren, aber ihr solltet mindestens 35-45 Minuten im Tiefkühler und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank einplanen.
- Wenn die Kalter Hund Minis erkaltet sind, könnt ihr sie ganz einfach aus der Form lösen und auf einem Teller anrichten. Wer möchte kann etwas aufgeschlagene Sahne und frische Früchte dazu servieren.
Kalter Hund Minis
Zutaten
- 75 g Zartbitterschokolade
- 20 g Milchschokolade
- 75 g Kokosnussöl
- 75 ml Sahne
- 100 g Butterkeks
- XL Silikon-Eiswürfelform
- Öl zum Einfetten der Silikonformen
Anleitungen
- Schokolade grob hacken.
- Über einem Wasserbad in einer mittelgroßen Schüssel die Schokolade gemeinsam mit dem Kokosnussöl zum Schmelzen bringen.
- Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen. Dann die Sahne zur Schokolade hinzufügen und gut verrühren. Die Schokolade-Mischung sollte durch die Zugabe der Sahne nun etwas eindicken.
- Die Eiswürfelformen leicht einfetten, damit sich die Kalter Hund Minis später leichter auslösen lassen.
- Jetzt kann geschichtet werden: Startet mit einem Esslöffel der geschmolzenen Schokolade-Mischung, dann eine Keksschicht, dann wieder Schokolade. Den Vorgang solange wiederholen, bis alle Eiswürfelformen bis zum Rand gefüllt sind.
- Lasst die Kalter Hund Minis im Kühlschrank (oder für ganz Eilige im Tiefkühlschrank) erkalten. Die Kühlzeiten können je nach Größe der Eiswürfelformen und je nach Kühlschrank variieren, aber ihr solltet mindestens 35-45 Minuten im Tiefkühler und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank einplanen.
- Wenn die Kalter Hund Minis erkaltet sind, könnt ihr sie ganz einfach aus der Form lösen und auf einem Teller anrichten. Wer möchte kann etwas aufgeschlagene Sahne und frische Früchte dazu servieren.
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💕 Cat 💕