Salate & Vorspeisen

I am in love with Herbstgemüse. Auch wenn ich nicht der größte Herbstfan bin, freue ich mich jedes Jahr auf die bunte, leckere Gemüsevielfalt der wettertechnisch suboptimalen Jahreszeit. Denn zu…

Baba Ganoush ist ein klassisches Gericht aus der nordafrikanischen Küche und ist mittlerweile auch in unseren Küchen bekannt. Für mich persönlich ist Baba Ganoush der „kleine Cousin“ vom Hummus. Vielleicht…

Ein gutes Dressing oder eine Soße ist für mich das A und O, wenn es darum geht ob ich einen Salat, eine Vorspeise oder ein anderes Gericht wirklich genieße oder…

Ich liebe Rote Beete in jeglicher Form und könnte sie das ganze Jahr über essen. Dieses Mal gibt es gratinierte Rote Beete auf Rucolasalat und Cranberry-Dressing. Das Cranberry-Dressing habe ich…

Feiertagsküche muss nicht immer schwer und ungesund sein. Ganz im Gegenteil. Und wie auch ihr ein opulentes, aber leichtes Essen zu den Feiertagen zaubert, zeige ich euch in diesem Beitrag…

Tomato-Pops?! Wie ihr versteht das nicht?! Ist doch ganz einfach: T • O • M • A • T • O • P • O • P • S. Oder…

Für den heutigen Beitrag habe ich das Zepter – in meinem Fall den Kochlöffel – abgegeben. Denn das Rezept stammt nicht aus meiner Feder, sondern wurde von meinem ersten Gastautor…

[Werbung] Gibt es Wasabi-Liebhaber unter euch?! Ich bin wirklich ein großer Fan der grünen Wurzel und habe mich daher umso mehr gefreut, dass ich für den S&B Wasabi Kochkurs ein…

Nach dem Teamkochen ist vor dem Einzelkochen. Und in meinem Fall bedeutet das auch wieder Zittern und Bangen, ob ich den Ansprüchen der Jury gerecht werden kann. Die letzte Entscheidung…

Endlich ist wieder Spargelsaison – ok, sie ist auch schon fast wieder vorbei. Endet die Spargelzeit doch traditionell mit dem Johannistag am 24. Juni. Aber bis es soweit ist, würde…