Avocado-Bananen-Eis: Vegan & zuckerfrei

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Avocado-Liebhaber aufgepasst: Hier kommt mein super easy lecker schmecker Avocado-Bananen-Eis. Außerdem ist es vegan, zuckerfrei und im Handumdrehen verzehrfertig (wenn man so wie ich ein Weltmeister im Einfrieren von Bananen und Avocados ist 😅). Und wer sich jetzt fragt: Kann man Avocados einfrieren? Ja, kann man – sogar im Ganzen. Habe es ausprobiert und für gut gar nicht so schlecht befunden*.

Zutaten (ergibt circa 4 Portionen):

• 2 reife Bananen, tiefgefroren;
• 3 reife Avocados, tiefgefroren;
• Süßungsmittel nach Wahl;
• Coco Nibs & Matcha Pulver zum Garnieren;
• Optional: Kokosnussmilch

Zubereitung:

1. Die Bananen und Avocados schälen und den Avocadokern entfernen.
2. In einem Mixer zu einem cremigen Eis mixen und nach Bedarf süßen.
3. Optional kann Kokosmilch für eine extra cremige Konsistenz hinzugefügt werden.
4. Mit Coco Nibs und Matchapulver garnieren und genießen.
5. Das Eis ist sofort servierfertig, kann aber auch erneut eingefroren werden.

*Tipp zum Einfrieren von Bananen & Avocados: Ich friere meine Bananen und Avocados mit Haut und Haar ein. Allerdings könnt ihr sie auch vorher schälen (und entkernen) und in Würfel schneiden. So lassen sie sich definitiv besser portionieren. Aber wer so wie ich Zeit sparen will und alles in den Tiefkühler wirft, kann ganz beruhigt sein. Denn sowohl die Bananen, also auch die Avocados lassen sich wunderbar im gefrorenen Zustand schälen und zerkleinern.

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💕 Cat 💕