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Veganer Milchreis à la Sticky Rice

by Pop Up Girl April 17, 2020
by Pop Up Girl April 17, 2020

This post is also available in: English (Englisch)

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Hände hoch. Wer liebt Milchreis? Und wer liebt Sticky Rice mit Mango?! Ich verspreche euch, wenn eure Hände jetzt auch oben ist, dann werdet ihr dieses Rezept garantiert lieben! Denn es vereint den klassischen deutschen Milchreis mit den tropischen Aromen des Sticky Rice.

Übrigens: Dieses Rezept ist nicht nur zu einhundert Prozent vegan, sondern auch ein wunderbarer Resteverwerter, wenn ihr mal wieder zu viel Reis gekocht habt.

Veganer Milchreis Tropical Edition: Sticky Rice mit Mango zum Löffeln

Damit auch ihr beim nächsten Frühstück Löffel für Löffel von eurem vergangenen oder künftigen Urlaub träumen könnt, teile ich hier mit euch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte (#SharingIsCaring).

Zutaten:

  • 300 – 400 g gekochter Reis
  • 1 Dose Kokosnusscreme, ungesüßt
  • 1 reife Mango
  • 3 EL Macadamianüsse
  • 2 TL Honig
  • 2 EL Orangensaft
  • Meersalzflocken nach Belieben
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

  1. Den gekochten Reis mit der Kokonusscreme in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Tipp: Falls ihr keine Reisreste habt, könnt ihr den Reis einfach nach Packungsanleitung garen und kurz bevor er fertig ist die Kokosnusscreme hinzufügen.
  2. Den Reis immer wieder umrühren und mit 1 TL Honig süßen.
  3. Wenn der Reis warm genug ist, den Reis vom Herd nehmen und mit Zimt abschmecken.
  4. Die Mango schälen und würfeln.
  5. In einer kleinen Pfanne die Macadamianüsse ohne Fett anrösten.
  6. Dann den Honig dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen.
  7. Die Macadamianüsse im Honig-Orangen-Karamell schwenken, bis die Flüssigkeit des Safts verdunstet ist.
  8. Wer möchte kann ein paar Salzflocken zu den Macadamianüssen hinzufügen.
  9. Den Milchreis in einer Schale anrichten. Mit Mango und den karamellisierten Macadamias garnieren.

  • Milchreis Sticky Rice
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Darf es mehr von mir sein?!

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Übrigens: Wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert habt, macht doch ein Foto und teilt es mit dem Hashtag #popupgirlandfood über eure Social Network Channels. Vergesst nicht mich zu taggen @pop.up.girl oder @popupgirl_food, damit ich euch auch finde ☺️

Alles Liebe,
💕 Cat 💕


Veganer Milchreis mit Mango & Macadamia-Crunch

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Frühstück, Milchreis, Sticky Rice
Land & Region Asiatisch, Deutsch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 300 – 400 g gekochter Reis
  • 1 Dose Kokosnusscreme ungesüßt
  • 1 reife Mango
  • 3 EL Macadamianüsse
  • 2 TL Honig
  • 2 EL Orangensaft
  • Meersalzflocken nach Belieben
  • 1/2 TL Zimt

Anleitungen
 

  • Den gekochten Reis mit der Kokonusscreme in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Tipp: Falls ihr keine Reisreste habt, könnt ihr den Reis einfach nach Packungsanleitung garen und kurz bevor er fertig ist die Kokosnusscreme hinzufügen.
  • Den Reis immer wieder umrühren und mit 1 TL Honig süßen.
  • Wenn der Reis warm genug ist, den Reis vom Herd nehmen und mit Zimt abschmecken.
  • Die Mango schälen und würfeln.
  • In einer kleinen Pfanne die Macadamianüsse ohne Fett anrösten.
  • Dann den Honig dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen.
  • Die Macadamianüsse im Honig-Orangen-Karamell schwenken, bis die Flüssigkeit des Safts verdunstet ist.
  • Wer möchte kann ein paar Salzflocken zu den Macadamianüssen hinzufügen.
  • Den Milchreis in einer Schale anrichten. Mit Mango und den karamellisierten Macadamias garnieren.
Keyword Milchreis, Sticky Rice
Macadamia-CrunchMangoMilchreissticky rice
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Hallo, Mein Name ist Cat und willkommen auf meinem Online-Magazin "Pop Up Girl". Hier findet ihr Theme rund ums Kochen, Kulinarik, Reisen und vieles mehr. Ich komme aus Deutschland und lebe mit meinem australischen Ehemann in Brisbane. Ich liebe es zu kochen, zu essen, zu fotografieren, zu schreiben und die schönen Seiten des Lebens zu genießen - besonders den Strand und das Meer. Oh, und ich bin seit kurzem zu einer verrückten Pflanzendame mutiert und bin Mama einer Katze und eines Pudels.

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