Zutaten
Meatballs
- ½ kg Faschiertes Rind oder Lamm
- 1 ½ TL Paprika-Pulver edelsüß, gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
- Chilipulver nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei Bio
- 100 g Süßkartoffel roh & fein geraspelt
- 1 kleine Zwiebel sehr fein gewürfelt
*Vegetarische Alternative
- 300 g Tofu mittelfest
- 200 g Pilze z.B. Champignons, Kräuterseitling
- 1 ½ TL Paprika-Pulver edelsüß, gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
- Chilipulver nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei Bio
- 100 g Süßkartoffel roh & fein geraspelt
- 1 kleine Zwiebel sehr fein gewürfelt
Fenchel-Grapefruit-Salat
- 1 Grapefruit Filets & Saft
- 1 Fenchelknollle in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Honig
- ½ Chili frisch und gewürfelt
Minzjoghurt
- 200 g griechisches Joghurt
- Zitronensaft
- ½ Bund frische Minze
- Salz und Pfeffer
Außerdem
- Rosmarinzweige oder Holzspieße
- Kleine Pitabrote 1 Pitabrot pro Person