Die Trauben halbieren und entkernen.

Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. In einem kleinen Topf mit etwas Öl und Salz andünsten.

Dann die Traubenhälften hinzufügen.

Mit Süßwein ablöschen, kurz aufkochen lassen und weitere 15 bis 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen bis das Chutney etwas eingedickt ist.

Mit etwas Salz, Pfeffer und der frischen Chili sowie Balsamico-Essig abschmecken.

Das fertige Chutney in saubere Einmachgläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Ungeöffnet ist das Trauben-Zwiebel-Chutney mehrere Wochen haltbar.

Das Chutney schmeckt übrigens auch hervorragend zu Fleisch und Käse.