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Pumpkin Spice Latte Pie

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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht: Dessert, Gebäck, Kuchen
Ingredients

Zutaten
  

Für den Mürbeteig (ø 26 cm Kuchenform):
  • 275 g Mehl + etwas Mehl zum Ausrollen
  • 125 g Zucker
  • 1  Bio-Ei
  • 150 g Butter gesalzen + etwas zum Ausfetten der Pie-Form
  • ½ TL Backpulver
  • 30 ml kaltes Wasser
Für die Pie-Füllung:
  • 1 TL Zimt, Muskat, Ingwer, Nelken, Vanille, Piment (gemahlen) je 1 gestrichener TL
  • 450 g Kürbisfleisch z.B Hokkaido (frisch oder aus der Dose)
  • 3 Eigelb
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
  • 2 sehr starke Espresso
Für das Topping:
  • 1 Bio-Orange
  • 1 EL Kaffeebohnen
  • 1 EL Kürbiskerne
  • 150 g Sauerrahm