Den Grünkern nach Packungsbeilage kochen, abseihen und leicht abkühlen lassen;

Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis eine homogene Paste entsteht;

Ist die Masse zu fest nach und nach etwas Wasser oder kalte Gemüsebrühe hinzufügen und wieder mixen. Den Vorgang wiederholen bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde;

Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken;

In saubere Weckgläser abgefüllen und kühl lagern.