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Meatballs mit Fenchel-Grapefruit-Salat

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Gericht Fleischgerichte, Grillgerichte, Salat

Kochutensilien

  • Tischgrill

Zutaten
  

Meatballs

  • ½ kg Faschiertes Rind oder Lamm
  • 1 ½ TL Paprika-Pulver edelsüß, gemahlen
  • ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
  • Chilipulver nach Belieben
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei Bio
  • 100 g Süßkartoffel roh & fein geraspelt
  • 1 kleine Zwiebel sehr fein gewürfelt

*Vegetarische Alternative

  • 300 g Tofu mittelfest
  • 200 g Pilze z.B. Champignons, Kräuterseitling
  • 1 ½ TL Paprika-Pulver edelsüß, gemahlen
  • ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
  • Chilipulver nach Belieben
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei Bio
  • 100 g Süßkartoffel roh & fein geraspelt
  • 1 kleine Zwiebel sehr fein gewürfelt

Fenchel-Grapefruit-Salat

  • 1 Grapefruit Filets & Saft
  • 1 Fenchelknollle in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Honig
  • ½ Chili frisch und gewürfelt

Minzjoghurt

  • 200 g griechisches Joghurt
  • Zitronensaft
  • ½ Bund frische Minze
  • Salz und Pfeffer

Außerdem

  • Rosmarinzweige oder Holzspieße
  • Kleine Pitabrote 1 Pitabrot pro Person
Keyword BBQ, Meatballs, Tischgrill