Deluxe und Reste – wie soll das denn bitte zusammenpassen?! Ganz einfach: Aus den Resten des opulenten Festtagsschmaus wird in Windeseile ein Sandwich gezaubert.
Leftover-Makeover Deluxe: Sandwich aus Festtags-Resten
Wer kennt das nicht: Man hat für Freunde und Familie wortwörtlich groß aufgekocht und weiß am Ende nicht, was man mit den Resten vom Ganslessen, Thanks(Friends-)giving oder den Resten vom bevorstehenden Weihnachtsessen machen soll. Denn obwohl man seinen Gästen schon die Vorratsdose mit Resten „aufgezwungen“ hat, ist meistens immer noch genug für eine halbe Kompanie übrig. Da ist guter Rat teuer – oder eben auch nicht. Bei mir gibt’s Tipps zur Resteverwertung for free und in leckerem Gewand hihi 😂
Daher habe ich für das heutige Rezept aus den Resten meines Ganslessens ein köstliches Sandwich gezaubert. Es eignet sich nicht nur als Lunch zum Mitnehmen ins Büro (neidische Blicke der Kollegen all inclusive), sondern schmeckt auch hervorragend zum Frühstück oder für den Hunger zwischendurch.
So macht ihr Holiday Leftovers great again:
Zutaten (ergibt circa 2 Sandwiches):
- 150 g Gans oder Truthahn (Reste vom Ganslessen)
- 2 Knödel (Reste vom Ganslessen oder Thanksgiving)
- 2 EL Rotkohl (Reste vom Ganslessen oder Thanksgiving)
- 2 TL Cranberry-Chutney (Reste vom Ganslessen oder Thanksgiving)
- Frisches, rustikales Weißbrot wahlweise Graubrot
- Blauschimmelkäse
- Pfeffer und Muskatnuss, frisch gemahlen
Zubereitung:
- 4 Scheiben Weißbrot toasten.
- Beide Scheiben mit etwas Cranberry-Gelee bestreichen.
- Etwas Rotkohl auf einer Scheibe Toast anrichten.
- Dann das übrig gebliebene Fleisch, sowie 1 – 2 Knödel in Scheiben schneiden. auf dem Rotkohl anrichten.
- Blauschimmelkäse zerkrümeln und als Topping auf das Sandwich geben.
- Zuletzt mit frischem Pfeffer und Muskatnuss garnieren.
- Nur noch beide Toasthälften aufeinander legen und etwas andrücken.
- PS: Das Sandwich könnt ihr auch mit Resten vom Truthahn oder Huhn machen.
Tipp: Wer möchte kann Fleisch, Knödel und Rotkraut vorher noch aufwärmen oder das ganze Sandwich für ein paar Minuten im Ofen erwärmen.
Ich wünsche euch guten Appetit mit meinem neuen Rezept.
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Alles Liebe,
💕 Cat 💕
Gansl-Sandwich
Anleitungen
- 4 Scheiben Weißbrot toasten.
- Beide Scheiben mit etwas Cranberry-Gelee bestreichen.
- Etwas Rotkohl auf einer Scheibe Toast anrichten.
- Dann das übrig gebliebene Fleisch, sowie 1 – 2 Knödel in Scheiben schneiden. auf dem Rotkohl anrichten.
- Blauschimmelkäse zerkrümeln und als Topping auf das Sandwich geben.Zuletzt mit frischem Pfeffer und Muskatnuss garnieren.
- Beide Toasthälften aufeinander legen und etwas andrücken.