Cranberry-Marmelade

Cranberry-Marmelade aus frischen Cranberries

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Cranberry-Marmelade aus frischen Cranberries schmeckt nicht nur zu Fleisch oder Gemüse. Sie eignet sich auch als süßer Brotaufstrich oder gibt eurem Sandwich einen Frischekick. PS: Wer es lieber ganz zuckerfrei hat, für den habe ich auch ein zuckerfreies Cranberry-Gelee in […]

Merkur Gans mit Rotkraut und Erdäpfelknödel

Rezepte mit Merkur: Klassische Gans mit modernem Twist

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Der Weihnachtsmarathon ist in vollem Gange und das bedeutet auch, dass sich die Köchinnen und Köche unter uns so langsam die Köpfe darüber zerbrechen, was wohl an den Festtagen gekocht wird. In meiner Familie fängt das ganze Grübeln über den […]

Zwiebelkuchen mit Trauben-Chutney

Rezepte mit Merkur: Klassischer Zwiebelkuchen mit modernem Twist

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Wenn der Sommer sich langsam dem Ende neigt und der Herbst sich mit seinen bunten Farben ankündigt, bedeutet das auch, dass es bald wieder neuen Wein gibt. Und was passt besser zum Federweißen oder Jungwein, als ein frischer Zwiebelkuchen?! Ich […]

Ananas Salbei Marmelade AFBA 2018

Einmal kreativ eingekocht, bitte: Ananas-Salbei-Marmelade

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Wer meinen Blog verfolgt, hat sicherlich schon festgestellt, dass ich ab und zu unter spontanen Kreativausbrüchen leide und gerne mit den unterschiedlichen Geschmackskombinationen oder Zutaten herumexperimentiere. Allerdings lag mir das Einwecken, Einrexen, Einmachen, Einkochen oder wie auch immer man diese […]

Flammkuchen

Flammkuchen mit Dattelchutney, Feta und Speck

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Heute wird’s mal etwas rustikaler bei mir – es gibt nämlich einen köstlichen, ehrlichen Flammkuchen. Allerdings habe ich die klassische Variante etwas abgewandelt und mit Datteln und Feta aufgemotzt. Und wer sich jetzt vielleicht wundert, dass Flammkuchen überhaupt auf meinem […]